茶歇就是工作期間片刻的休閑，是在平時工作和會議進(jìn)程休息中安排提供一些熱飲（以咖啡、茶為主）和一些甜品、水果等，有時也會根據(jù)員工或會議集體者的要求和季節(jié)的變化，增加一部分軟飲料（可樂、果汁、礦泉水等）和一些三明治。在這片刻中，大家聚在一起，喝茶，聊天，以舒緩身心。

茶歇對于一般的大型會議而言可能不需要，中、小型會議，特別是公司或者集體高層會議，會間茶歇是很重要的。茶歇的定義就是為會間休息兼氣氛調(diào)節(jié)而設(shè)置的小型簡易茶話會，當(dāng)然提供的飲品可能不限于華夏茶，點心也不限于是華夏點心。

通常茶歇的準(zhǔn)備包括點心要求、飲品要求、擺飾要求、服務(wù)及茶歇開放時間要求等等，一般不同時段可以更換不同的飲品、點心組合。大致上茶歇的分類是中式與西式。

中式的飲品包括礦泉水、開水、綠茶、花茶、紅茶、奶茶、果茶、罐裝飲料、微量酌精飲料，點心一般是各類糕點、餅干、袋裝食品、時令水果、花式果盤等等。

西式茶歇飲品一般包括各式咖啡、礦泉水、低度酌精飲料、罐裝飲料、紅茶、果茶、牛奶、果汁等等，點心有蛋糕、各類甜品、糕點、水果、花式果盤，有的還有中式糕點。

茶歇的選擇其實對于整個會議來說，是個不容忽視的細(xì)節(jié)。選擇恰到好處的茶歇，對于會議能起到畫龍點睛的作用，在使用茶歇期間，同樣也是相互交流的比較好時間，也非常有可能直接影響到會議的整體效果。

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