如何正確使用意式咖啡壓粉錘
1970-01-19
一杯地道的意式咖啡，看起來做法好像很簡單，但其實有很多細節(jié)需要注意，比如意式壓粉器或壓粉錘的使用。
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水對咖啡的影響有多大
2020-08-07
要知道，咖啡里98%都是水，水可以說是咖啡非常重要的組成部分。精品咖啡協(xié)會（SCA）就對沖泡咖啡用水的品質(zhì)作出了明確界定。
用新鮮的豆子就能沖出好喝的咖啡嗎
2020-08-05
用新鮮的豆子就能沖出好喝的咖啡嗎？這是個大眾的誤區(qū)。可能對咖啡有了解的人都知道咖啡也是屬于食材的一種，很多人會誤以為咖啡豆越新鮮越好，一般情況，我們還是會認為咖啡豆越新鮮越好，但是，并不是說咖啡熟豆剛...
咖啡里的風味,為何你沒有品出來
2020-07-31
訓練有素的舌頭是一種非常有用的工具。靈敏的味覺可以幫助你享受每一種飲品，對于那些從事咖啡行業(yè)的人來說，無論你是咖啡師、面包師還是培訓師，你工作的一切都取決于口味。因此，就如同其他技能，訓練味覺來品咖啡...
咖啡研磨背后的科學原理是什么？
2020-07-29
一杯普通的咖啡和一杯完美的咖啡之間差異在哪里？從咖啡豆新鮮度到你的沖煮方法，都是原因之一。其中常容易被忽略的一個因素是研磨的一致性，這看起來似乎是微不足道的，因為直接加水就開始萃取了。
咖啡放黃糖與白砂糖的區(qū)別
2020-07-24
喝咖啡放黃糖與白砂糖對咖啡的味道是否有影響
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咖啡-世界三大飲料之一
咖啡是用經(jīng)過烘焙的咖啡豆所制作沖泡的飲料，與可可、茶同為流行于世界的主要飲品，是世界三大飲料之一。
咖啡歷史
世界上第一株咖啡樹是在非洲之角發(fā)現(xiàn)的。當?shù)赝林柯浣?jīng)常把咖啡的果實磨碎，再把它與動物脂肪摻在一起揉捏...
咖啡主要成分
有特別強烈的苦味，刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)、心臟和呼吸系統(tǒng)。適量的咖啡因亦可減輕肌肉疲勞，促進消化液分泌。由...
咖啡食用指南
切記咖啡不宜與茶同服。茶和咖啡中的鞣酸可使鐵的吸收減少75%。宜用溫開水送服。
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